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筷子也會致癌？筷子選購注意事項

2017-01-11 13:39:42 2413
　　筷子可謂是中國人獨特的用餐工具，其使用技巧除了中日韓，其他國家想學也是非常難的?？曜佑捎谔^常見，常常被人忽視它的安全性。事實上筷子用久了會滋生許多霉菌，輕則導致腹瀉、嘔吐，重則可能會致癌！

　　南方潮濕的梅雨季節(jié)，墻面濕漉漉的，衣服也是潮濕的味道，案板和筷子長霉也是常見的事了。其中的“黃曲霉素”，對人體影響較大，可誘發(fā)肝癌，如果筷子長霉了一定不要使用。

　　那么筷子該如何選購呢？生活中常見的筷子有以下幾種，大家可酌情選擇。

　　1、竹筷子/木筷子

　　竹筷子/木筷子用天然的竹子/木材做原材料，環(huán)保對人體無影響。使用時間長了容易變形開裂，表面磨損比較明顯，受潮易發(fā)霉。選購的時候最好選擇本色竹/木筷子，那些彩漆的筷不建議使用，因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)遇高溫、油脂會溶解在食品內(nèi)，產(chǎn)生健康隱患。
 
竹筷子/木筷子

　　2、一次性筷子

　　一次性筷子由于加工門檻低，價格便宜，餐館和外賣都選擇這種筷子。一次性筷子污染環(huán)境不說，做工劣質(zhì)，有些能聞到刺鼻的味道。不良商家更會將長霉的筷子回收，通過蒸硫漂白，繼續(xù)流向市場。詩尼曼商城提醒廣大網(wǎng)友，最好不要使用一次性筷子。
 
一次性筷子

　　3、塑料筷子

　　小餐館和食堂用的比較多，密胺材質(zhì)為主。密胺就是三聚氰胺，是高分子聚合狀態(tài)，容易清洗，不易長霉。不過其質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，產(chǎn)生對身體有害的甲醛，如果家里用的花花綠綠的塑料筷子，還是盡快扔掉吧。
 
塑料筷子

　　4、金屬筷子

　　多數(shù)為不銹鋼或其他合金材質(zhì)，結實、耐磨、不易變形、不易長霉、容易清洗，但是價格相比較貴。金屬筷子不符合人們使用習慣，要不是太輕就是太重，許多人用起來不順手，大家可根據(jù)習慣進行購買。
 
金屬筷子

　　要想安全地使用筷子，注意這幾點：

　　1、洗筷后瀝干水：筷子洗完別急著放進筷子盒，稍微瀝一下水。
　　2、鏤空筷子盒更好：鏤空的筷子盒更利于干燥，下面要有出水孔，筷子要頭朝上。
　　3、筷盒內(nèi)餐具要少：筷子盒里不要放太多餐具，多余的晾干后收進櫥柜。
　　4、定期清理筷子盒：因為盒底部容易長霉。

　　詩尼曼提醒大家，在外就餐時，如果發(fā)現(xiàn)竹筷或木筷有非本色的斑點，甚至是黑斑，表示已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用。家用竹筷子最好半年換新一次。

 
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